こんにちは。昨夜は「わが家」へ

　　お盆とお正月に必ず来て下さる

　　ＩＭＡＤＡさまファミリーのお元気な

　　お顔にもお会い出来、嬉しい限り。

　　今日は先日のお料理教室での

　　写真をご紹介させて下さいね。

　　今月のテーマは『お魚』

　　お魚のお料理のレパートリーが

　　少ない私にとっては貴重な時間。

　　まず一つ目の驚きは・・・

　　軽くお塩を振ったらラップをせずに

　　冷蔵庫で寝かせる事。

　　ラップをしなかったら乾燥しちゃうのに。

　　と思いますが、余分な水分を飛ばせて

　　焼く時に良い感じになるそうです。

　　身が厚い鯛などは一晩おいても良いそうです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　ソテー、ポワレ、ローストの違いも学び

　　今回は緊張もちょっとほぐれ

　　質問をする事も出来ました。

　　えっ？緊張しやすいんです。

　　しかも参加しているマダムが

　　皆さんセレブマダムばかりなので（汗）

　　高尚なお話が飛び交っているんですもの。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　レッスン後のランチではシェフ一押しの桃のスープも頂きましたぁ。

　　フレッシュで桃の甘さが品良く出ていて美味でした。

　　また来月の教室が楽しみだわん♪